Sibba Einarsdóttir er uddannet etnograf / antropolog og har i mange år arbejdet inden for museets verden. De sidste tre år har hun arbejdet som kurator på Kvindemuseet i Aarhus som projektleder for et museums kapacitetsopbygningsprojekt i Palæstina og Jordan.
Sibba Einarsdóttir var i 18 år ansat i Moesgaard Museums etnografiske samling, hvor hun var ansvarlig for samlinger, udstillinger og kulturelle festivaler. Hun har i flere perioder boet i Mellemøsten, primært Syrien og Egypten.
